菸酒稅納稅義務人，可分為下列5種情形：

1. 國內產製之菸酒，其納稅義務人為產製廠商。
2. 委託代製之菸酒，其納稅義務人為受託之產製廠商。但委託廠商為產製應稅菸酒之廠商者，得向主管稽徵機關申請以委託廠商為納稅義務人。
3. 國外進口菸酒，其納稅義務人為收貨人、提貨單或貨物持有人。
4. 法院及其他機關拍賣或變賣尚未完稅之菸酒，其納稅義務人為拍定人。
5. 免稅菸酒因轉讓或移作他用而不符免稅規定者，其納稅義務人為轉讓或移作他用之人或貨物持有人。

(詳菸酒稅法第4條)